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                        面粉中溴酸鉀含量檢測儀

                        更新時間:2023-12-22

                        瀏覽次數(shù):542

                        簡要描述:

                        面粉中溴酸鉀含量檢測儀使用說明書
                        【簡介】

                        溴酸鉀能在發(fā)酵、醒發(fā)及烘焙工藝過程中起到一種慢性氧化劑的作用,顯著影響了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)及流變特性。經(jīng)研究表面,溴酸鉀是一種致癌物質(zhì)

                        品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國產(chǎn)
                        加工定制

                          

                           面粉中溴酸鉀含量檢測儀使用說明書

                        【簡介】

                        溴酸鉀能在發(fā)酵、醒發(fā)及烘焙工藝過程中起到一種慢性氧化劑的作用,顯著影響了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)及流變特性。經(jīng)研究表面,溴酸鉀是一種致癌物質(zhì)

                        【檢測原理】

                        食品中的溴酸鉀經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在520nm處測定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

                        面粉中溴酸鉀含量檢測儀檢測對象】

                        面粉、小麥粉等.

                        【技術(shù)指標(biāo)】

                        檢測下限:5mg/kg

                        線性范圍:0-350mg/kg

                        面粉中溴酸鉀含量檢測儀操作步驟】

                        1. 樣品前處理

                        2g樣品放入20mL帶塞試管中,加入20mL蒸餾水搖勻后靜止浸泡10分鐘,取上清液備用。

                        2. 檢測樣品的制備

                        1)對照樣品的制備:

                        取一試管加入2.5mL樣品上清液加蒸餾水至10ml刻度線,混勻待測。

                        2)檢測樣品的制備:

                        2.5mL上清液加入試管中,加4滴檢測試劑A,搖勻

                        4滴檢測試劑B迅速蓋好瓶蓋,混勻15 ,置于暗處靜置反應(yīng)3分鐘。

                        取出加蒸餾水10mL刻度;

                        0.5mL檢測試劑C混勻待測。

                        3. 檢測樣品測試

                        1)空白對照測量

                        ① 取2.5ml對照樣品于比色皿中;

                        將比色皿放入的第一個通道

                        對照測量

                        2)樣品測量

                        ① 取2.5ml檢測樣品于比色皿中;

                        將比色皿放入的通道中

                        樣品測量

                        判斷標(biāo)準(zhǔn)

                        衛(wèi)生部規(guī)定自200571日起,取消溴酸鉀作為面粉處理劑在面粉中使用。

                        【注意事項】

                         若檢測結(jié)果超出檢測范圍,建議將樣品進(jìn)行稀釋后檢測,最終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。

                         所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

                         檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存。  致電:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

                         

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