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                        產(chǎn)品中心您現(xiàn)在的位置:首頁(yè) > 產(chǎn)品展示 > > 食品安全試劑盒 > 揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒

                        更新時(shí)間:2023-12-20

                        瀏覽次數(shù):1019

                        簡(jiǎn)要描述:

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】

                        揮發(fā)性鹽基總氮是指肉食品的水浸液中在堿性條件下能與水蒸氣一起蒸餾出來的總氮量。目前揮發(fā)性鹽基氮值是國(guó)標(biāo)中用于評(píng)價(jià)肉質(zhì)鮮度的w一理化指標(biāo)。

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】

                        根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與

                        品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國(guó)產(chǎn)
                        加工定制

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【簡(jiǎn)介】

                        揮發(fā)性鹽基總氮是指肉食品的水浸液中在堿性條件下能與水蒸氣一起蒸餾出來的總氮量目前揮發(fā)性鹽基氮值是國(guó)標(biāo)中用于評(píng)價(jià)肉質(zhì)鮮度的wei一理化指標(biāo)

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)原理】

                        根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在410nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【檢測(cè)對(duì)象】

                        肉類、肉制品、魚類等

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【技術(shù)指標(biāo)】

                        檢測(cè)下限:20mg/kg

                        線性范圍:0-1000mg/kg

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒【操作步驟】

                        1. 選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

                        2. 樣品前處理

                        將樣品除皮、骨、脂肪、結(jié)締組織后取凈肉切碎攪勻

                        稱取1g加水至150 mL,超聲提取10min,過濾,備用。

                        3. 對(duì)照樣品的測(cè)試

                        取一支空白試管,加入2.5mL純凈水

                        加檢測(cè)試劑0.2mL混勻后放置10 min

                        ③ 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中;

                        將比色皿放入的*個(gè)通道對(duì)照測(cè)量

                        4. 檢測(cè)樣品的測(cè)試

                        2.5ml樣品液于試管中

                        加檢測(cè)試劑0.2mL混勻后放置10 min

                        ③ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中;

                        將比色皿放入的通道中樣品測(cè)量

                        選做:

                        (1)低含量測(cè)試

                        ① 當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于50mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

                        ② 操作步驟中“2”改為“稱取2g左右加水至150mL振蕩30 min后過濾,備用”,其余步驟不變。

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒判斷標(biāo)準(zhǔn)

                        樣品名稱

                        限值(mg/kg)

                        參考標(biāo)準(zhǔn)

                        湟魚、牡蠣

                        <100

                        GB 2707-2005

                        鮮(凍)畜肉、海水貝類

                        <150

                        GB 2707-2005

                        淡水魚、淡水蝦

                        <200

                        GB 2707-2005

                        鮮(凍)片豬肉

                        <200

                        GB 9959.1-2001

                        海蜇

                        <250

                        GB 2707-2005

                        海水魚、海水蝦、海水頭足類

                        <300

                        GB 2733-2005

                        揮發(fā)性鹽基氮含量檢測(cè)試劑盒注意事項(xiàng)】

                        ① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

                        ② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存佳。

                         

                         

                         

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                        深圳市芬析儀器制造有限公司

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